Employé / Employée de rayon poissonnerie
Emploi Autres commerces
Tarnos, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine
Assurer la préparation, la mise en valeur et la vente des produits de la mer (poissons, crustacés, coquillages) dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité, tout en garantissant la satisfaction client.
Activités principales
1. Mise en rayon et gestion des produits
Réceptionner et contrôler la qualité et la fraîcheur des produits
Installer l'étal (glace, présentation attractive des poissons et fruits de mer)
Assurer le réassort et la rotation des produits
Surveiller les températures et la chaîne du froid
Vérifier les dates limites de consommation (DLC)
2. Préparation des produits
Écailler, vider et fileter les poissons
Préparer les plateaux de fruits de mer
Emballer et étiqueter les produits
3. Vente et relation client
Accueillir, conseiller et servir les clients
Informer sur les produits (origine, saisonnalité, modes de cuisson)
Proposer des produits complémentaires (sauces, accompagnements)
4. Hygiène et sécurité
Appliquer les règles HACCP
Nettoyer et désinfecter le matériel et le rayon
Gérer les déchets (poissons, coquilles) dans le respect des normes
Porter les équipements de protection (gants, tablier, bottes)
5. Gestion du rayon
Participer aux[...]
